De Montvel Ribeye met aardappelen en kruiden
Plat
Duur
40 min
Complexiteit
De Montvel Ribeye met aardappelen en kruiden
Sarment de vigne – bio
Plat
Automne
Été
Hiver
Printemps
Dichtschroeien
Grillen
Duur
40 min
Montvel koken
30 min
Complexiteit
De ingrediënten
4 personen
Ribeye steak
2 kg
Aardappelen
2 kg
Knoflook
6 teentjes
Boter
40 g
Tijm
1 bos
Dragon
1 bos
Kervel
1 bos
Een dubbele bereiding die gemakkelijk te realiseren is op uw MONTVEL barbecue.
Wanneer MONTVEL de klassieker van de barbecue kookt, is het onmogelijk om het als iedereen anders te doen. Om uw ribeye steak perfect te bereiden, stellen wij een dubbele bereiding voor die zeer gemakkelijk te realiseren is op uw MONTVEL barbecue: plancha en indirect koken. Het resultaat? Een sappig stuk vlees dat niet uitdroogt en smaken die worden versterkt door het houtvuur. Nu al een klassieker.
01
Bereid uw ribeye steak voor door deze royaal in te wrijven met fleur de sel en plantaardige olie.
02
Zet de plancha van uw MONTVEL barbecue aan. Wanneer deze goed heet is, schroei uw ribeye steak dicht met de boter, tijm en ongepelde knoflook.
Besprenkel het vlees gedurende het koken om het mals en sappig te houden. Wanneer het vlees een mooie kleur heeft, leg het op een bord en laat het 10 minuten rusten zodat de vezels kunnen ontspannen. Begin nu de temperatuur van uw MONTVEL barbecue te verhogen tot 200°C.
03
Tijdens het rusten van het vlees, snijd de aardappelen in blokjes en bak deze op dezelfde plancha waar u het vlees heeft gebakken om de bakresten op te nemen.
Leg uw ribeye steak en de schotel met aardappelen gedurende 10 tot 15 minuten in uw barbecue om het koken te voltooien.
04
Bestrooi de aardappelen met fijngehakte kervel en dragon, en het is klaar om geserveerd te worden!
De perfecte recepten
Door Montvel
