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Das Montvel Rinderkotelett und Kartoffeln mit Kräutern
Hauptgericht
Dauer
40 Min.
Komplexität
Lamm mit eingelegter Zitrone und schwarzem Knoblauch
Sarment de vigne – bio
Hauptgericht
Sommer
Frühling
Anbraten
Grillen
Dauer
20 Min.
Montvel Kochen
1h30
Komplexität
Die Zutaten
6 Personen
Lammkeule
2 kg
Eingelegte Zitrone
4
Schwarzer Knoblauch
2 Zehen
Thymian
1 Bund
Für einen besonderen Ostermontag!
Ein Lammkeulenbraten auf einem Holzpellet-Grill zuzubereiten, ist an sich schon ein Vergnügen: Über Stunden hinweg parfümieren die Holzpellets Ihr Lamm mit einer sanften und langsamen Garung, was das Fleisch zart und unglaublich schmackhaft macht. Stellen Sie sich dann Ihr Ostermahl vor, wenn Sie Ihre Lammkeule mit einigen Stücken eingelegter Zitrone und schwarzem Knoblauch verfeinern, um eine delikate süß-salzige Kombination zu schaffen. Können Sie es sich vorstellen? Vielleicht müssen Sie tatsächlich nicht bis Ostern warten, um es zu genießen…
01
Ritzen Sie Ihre Lammkeule ein und stecken Sie kleine Stücke eingelegter Zitrone und schwarzen Knoblauch hinein.
02
Reiben Sie die Lammkeule mit Fleur de Sel, Pflanzenöl und Thymian ein.
03
Braten Sie die Lammkeule auf der gut erhitzten Plancha Ihres Grills von allen Seiten an. Stellen Sie es beiseite und lassen Sie es 10 Minuten ruhen, damit sich die Fasern entspannen können.
04
Erhöhen Sie die Temperatur Ihres Montvel-Grills auf 200°C, legen Sie die Lammkeule darauf und lassen Sie sie 1,5 Stunden garen!
Die perfekten Rezepte
Von Montvel
