La côte de boeuf d’Alexis
Plat
Durée
1h
Complexité
Bientôt de retour
Tian de légumes
Hêtre
Accompagnement
Été
Rôtir
Durée
1h30
Cuisson Montvel
1h15
Complexité
Les ingrédients
6 personnes
Aubergine
4
Oignon
3
Tomate
3
Courgette
3
Ail noir
2 gousses
Poivron jaune
1
Poivron rouge
1
L’accompagnement venu du soleil
Rien de tel qu’un tian de légumes gorgés de soleil à l’ail noir pour accompagner vos recettes au barbecue. Imaginez tous vos légumes dorer lentement à feu doux et capter tous les arômes du feu de bois.
Avec une grillade, une volaille, un poisson ou tout simplement comme un plat végétarien, découvrez une recette rapide à réaliser, pleine de saveurs et incroyablement colorée. Effet wahou garanti sur votre table !
01
Découpez tous vos légumes en tranches et écrasez les gousses d’ail noir dans un bol avec un filet d’huile d’olive pour créer une purée.
02
Avec un pinceau, badigeonnez le fond de votre plat avec la purée d’ail noir.
03
Disposez les tranches de légumes en alternant les couches. Badigeonnez ensuite le dessus de votre tian avec la purée d’ail noir et parsemez avec les morceaux de poivrons.
04
Montez la température de votre barbecue Montvel à 180° C, glissez-y le tian. C’est parti pour 1h15.
Astuce de chef : si vous cuisinez une pièce de viande, pensez à disposez votre tian sous la grille pour profiter des jus de cuissons !
Les recettes parfaites
Par Montvel
